Tällä ohjeella saa maistuvia muffinsseja. Jos haluaa, voi sitruunan
korvata laittamalla aprikoosihilloa päälle vuokaan, niin se uppoaa kivasti
uunissa muffinssin keskelle.Perunajauho tekee muffinsseista ihanan
kuohkeita ja pehmeitä.

Sitruunamuffinssit (n. 24 kpl pientä muffinssia tai 12 isoa)

200g voita
2dl sokeria
3 munaa
4 dl vehnäjauhoja (vajaa)
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
 
Vatkaa sokeri ja voi. Lisää munat yksitellen.
Lisää lopuksi jauhot + leivinjauhe, vaniljasokeriseos
Paista 200 asteessa n. 15 min tai kiertoilmauunissa 175 asteessa.
Sihtaa tomusokeria päälle ennen tarjoilua.